茶,在华夏已经延续了千年。
关于茶的故事犹如浩瀚星海,数不清。
文人爱把茶比作知己,惺惺相惜,或比作清雅的女子,红颜知己。茶与爱情的故事缠绵悱恻,在产茶的地方,还有约定俗成的茶礼。
福鼎的风俗,百姓把清明当日采摘制作的白茶视为珍宝。
将当天采制的白毫银针称“子孙茶”,赠送给当年出生的男孩子,寓意男孩传宗接代,像银针一样茁壮成长,处处冒尖;将当天采制的白牡丹称“女儿茶”,赠送给当年出生的女孩,祝福女儿如花似玉,一生富贵,还珍藏作为女儿将来的陪嫁。
从神农尝百草开始,人们在千年前就明白从自然中攫取能量。如今,人们爱美,更爱天然。在这个浮夸又风驰的时代,以东方草木为礼,不失为一场浪漫。
“香气清而汤醇”,相对于经过揉捻的红茶、乌龙茶来说,白茶制作相对简单,不炒不揉只需自然萎凋。白毫银针的汤很清澈,满覆的白毫落入汤盏,犹如水晶一般散发着耀眼的光辉。银针的毫香尤为高纯浓郁,入口清甜,带有天然草木的沁人馨香。
明前初春的单芽,产量稀有珍贵,正如纯洁真挚的爱情,更可比拟三千弱水只取一瓢的“真爱”。
绿叶夹银色白毫形似花朵,冲泡之后绿叶托着嫩芽,宛若蓓蕾初开,这就是白牡丹。头采的白牡丹是与白毫银针同时生长的,它不似白毫银针那么珍稀得让人止步,又比寿眉、贡眉具有高级感。
两叶托芯,呈抱心形,花香蜜韵,让不少人始于颜值,陷于它的内质与滋味。
粗朴含香的大叶寿眉,更像是普通人的爱情。粗茶淡饭正是普罗大众的日常,可,人的情不就在这日复一日中变得珍贵的吗?寿眉随着陈放时间的增长,粗梗泛出幽幽的木质陈香,偶见芽头亦脱落下浓密的茶绒,从雪白到泛黄。
岁月更迭,让寿眉从青涩转化为了醇香,枣香、药香渐渐氤氲而生。
亦如从青年的依恋到暮年的相伴。
陪一个人到老,等一份茶变醇。
把爱藏在茶里,让浪漫留存心底。