最适宜茶小白入坑的茶——白茶

从没有接触过茶的茶小白入坑，最推荐的就是白茶。

中国茶叶种类有上千种，对于一个刚刚入门的茶小白来说，谁看见不迷糊？

白茶，制作方式最简单，分类也简单。

根据年份不同，分为老白茶和新白茶。

老白茶一般指三年以上的白茶，新白茶在良好的环境中存放之后转化而成的。简单的一个公式新白茶+时间=老白茶。老白茶的口感香醇，并且越老越醇，滋味也从花香转变成独特枣香、药香、陈香。茶汤的色泽从嫩绿色、淡金色逐渐转变成澄黄色、琥珀色。

新白茶指的就是今年的茶或者1-2年的白茶，新白茶口感清甜爽口，干茶色泽呈嫩绿色，，香气清雅悠长，具有清凉解暑的功效。

根据等级分为：白毫银针、牡丹、寿眉。

白毫银针，只采芽头，因其色白如银，外形似针而得名，是白茶中最名贵的品种。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。

白牡丹，采一芽一二叶，叶面青翠叶背覆有白毫，有“天青地白”特征，因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。

寿眉，也被称作贡眉，相传是因为品质高而作为贡品茶而得名贡眉。原料采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶。要求含有嫩芽、壮芽。寿眉色泽翠绿，连枝带叶，汤色澄黄，滋味醇爽。寿眉的价格相对银针、牡丹来说低廉，被称为性价比最高的白茶。存放多年的老寿眉，格外受茶友喜爱，叶梗中内含物质丰富，老寿眉滋味醇香。

白茶的滋味如阳光

白茶的滋味清新雅致，适口性高、刺激性小，入口之后人没有抗拒性，并且白茶的滋味还是具有辨识度的。那鲜爽清甜的口感，温润的茶汤在口腔荡漾，会被清晰的印刻在脑海中，每每回味起来，口腔中还会不自觉的涌出甜意。

有茶友这么比喻，白茶的汤饮起来犹如沐春风。恰好，白茶的工艺就是自然萎凋，通过日晒而制作而成，天然就吸收了阳光的能量。阳光、雨露是一切生物的起源，谁能不爱呢？

白茶性价比高还保值

对比动辄成千上万，甚至几十万几百万的普洱茶。白茶的价格除了产量稀少的白毫银针外，白牡丹与寿眉的价格一般都在千元内，尤其寿眉（贡眉）价格实惠，很适合作为口粮茶日常饮用。

白茶属于微发酵的茶，是可以长久储存的。购买新白茶储存成老白茶会变得更有价值，一方面是自己能喝到“物美价廉”私存老白茶，另一方面是白茶的价格每年都在增长，一般每年会有两次调价，每次的涨幅在10%—30%不等，早买早囤还能省钱、保值、增值。

白茶的冲泡也很简单，拿盖碗随便冲都不易出错，老白茶更“皮实”，随便拿个保温杯泡一泡就能得到一杯白茶汤。

茶小白或是没接触过白茶的茶友，都可以试试白茶，会给你带来不一样的体验~