劳动,是人类创造物质财富和精神财富的活动。
在自然界中,只有人类能够制造和使用劳动工具,这也让我们与猴子有了巨大的差别。
茶叶,作为一种植物饮料,也是一种农产品。
一杯好茶背后,饱含着劳动人们的心血。
一起探寻,好茶背后的故事吧~
一杯好茶的诞生,离不了优良的环境。
茶树必须生长在环境、水源良好的地区,周围没有民居、工厂等污染源。优良的自然生态环境,茶树才生长的茂盛,采摘的茶叶才内质丰厚,滋味万千。有机茶园的标准化管理,除草、灭虫、施有机肥,处处都有劳动者的人影。荒野茶,自然生长在野外,茶农们不作干涉,没有经过修剪的茶树,长得杂乱且高,采摘比较困难。
一杯好茶的诞生,人工采摘是关键。
采摘是制茶的第一步,没有高标准的茶青,再先进的生产设备、再高明的制茶大师都是徒劳。每逢茶季,采摘工就是香饽饽。天刚蒙蒙亮就要背起茶篓上山,攀山越岭,争分夺秒,只为采摘到优质的早春嫩芽。
采茶看似简单,实际上是个技术活,要保证茶芽既新鲜又美观,不能用指甲掐断,不能用剪刀剪断,需要轻捻茶芽,向上拔。这种采摘方式,称为“提采”。
一杯好茶的诞生,匠心制好茶。
不同茶类的制作方式是不同的。
红茶需要经过萎凋、揉捻、发酵等工序,绿茶需要进行杀青,黑茶要渥堆......制茶师运用不同的制作方法,激发出茶青香、甜、醇。等到干茶制作完成,还要经过精制,挑选出品质优质的茶叶,去粗取精。我们喝到的好茶,都需要茶人用镊子重复成千上万次挑选。
最后,通过标准化包装,进入千家万户。
都说白茶制作方法简单,不炒不揉,只需要经过萎凋、干燥。
可这看似简单的背后,也有着众多的复杂。
阳光灿烂的日子怕太猛,把茶青晒红了,阳光不足的天气又担心晒不足。
茶叶对茶人来说,就像是自己的宝贝,含在嘴里怕化了,放在院里怕晒了,存在仓库怕潮了。
“一粥一饭,当思来处不易;半丝半缕,恒念物力维艰。”我们遇到的每一杯好茶,都是从采摘到精心制作,一道道严谨工序产出。每一道工序,都饱含了茶人的心血,都值得珍惜!
劳动者,
通过辛勤收获甜美果实,
就像一杯茶中,有甘有苦。
茶人们辛劳,
我们珍惜一杯茶的不易,
同时,
我们也是在不同的地方、岗位,
做着属于自己的工作,发光发热。
都值得饮一杯好茶,
为自己,
致敬所有劳动者!