在中国人的饭桌上，总少不一味饮料——茶。
吃饭饮茶间隙，总也不经意间会提起茶来。虽说茶在中华大地已经流传的几千年，已经与我们的生活密不可分，可对茶的了解，很多人都一知半解，或是只知道自己喜爱的那类茶。
有人爱红茶甜蜜柔情，有人爱岩茶醇香浓酽，有人爱绿茶的清新爽口......关于白茶，很多新茶友还停留在，白茶是不是汤色是白茶的程度，更有茶友对白茶嗤之以鼻，觉得白茶在六大茶系里是不入流的存在。
我想说，每一茶系都有自己独特的美。
白茶的香，淡雅悠远，不如红茶馥郁，不若岩茶的香醇，喝白茶，就是喝一口清新优雅。
白茶是不炒不揉的茶，是最古老的一种茶，从鲜叶到一盏茶，日晒萎凋，至纯至味。
白毫银针是白茶中的佼佼者，只采芽头。鲜嫩多汁的嫩芽，被厚厚的茸毫包裹，毫多色白，形如银针，得有白毫银针之名。冲泡之后，清甜鲜爽。富含有满满的氨基酸成分，并且具有清热解燥的功效，夏天饮用可解暑，秋冬天饮用可润燥。
白茶中的美人，白牡丹。
一芽一二叶的采摘标准，让它像一朵含苞待放的花蕾，故有白牡丹之称。白牡丹的叶片天青地白，叶背覆盖有白毫，有叶有芽，滋味更加丰富，花香清新馥郁，滋味甜润可口，深受不少茶友喜爱。
寿眉白茶的叶片大而肥，带有茶梗，有一种天然的朴拙气息。也因为叶片大带梗，让它拥有更多的内含物质。尤其是存放有一定年份的老寿眉，那滋味，那枣香实在诱人。
关于白茶，真的有太多太多的美，虽然没有普洱的霸气凌冽，没有红茶甘醇爽滑，但爱它的人，就是爱它的茶之本味~
