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哪一年的白茶好喝,值得收藏?还记得“开一瓶82年的拉菲”这个梗吗? 这个台词最早出现在《赌神》电影中,“82年的拉菲”到底有什么样的魅力呢?就算是不懂红酒的人,都能从梗中得知比较的昂贵,甚至以“82年”来类比一些“高大上”的东西,“82年可乐”等搞笑段子。 葡萄酒和做茶有异曲同工之妙,都是从自然之中攫取,通过发酵等手段而得到佳酿。无论是茗茶还是名酒,都少不了高品质的原料与精湛的工艺,82年的拉菲葡萄酒的流行,源于世界五大酒庄之一波尔多酒庄,源于82年那一年得天独厚的环境。 在海洋性气候影响下的波尔多,持续的秋日阳光,造就了葡萄绝佳的成熟度。也就是那一年,让酒庄质量与产量双丰收。 那么,茶叶是否也是如此呢? 是否有如同“82年拉菲”一样,绝佳年份的白茶。 咱们就近几年来 俗话说:瑞雪兆丰年。 从这句耳熟能详的谚语来看,2022年绝对是个好年。 2022年雨水节气,福建下了厚厚的雪,漫山遍野,染上一片雪白。 厚厚的积雪可以防止土壤中的热量向外散发,阻止冷空气侵入土壤。雪花本身是很松散的,落在地上后,雪花与雪花之间夹杂有细小的缝隙,就如同我们冬天盖的棉被,能够起到保暖的效果。防止土壤冻结和茶树冻伤。不仅如此,雪中含有含氮物质,等到开春雪融化后,不仅给茶树补充了水分,还增加了土壤中的氮肥。氮可是个好东西,是植物生长中不可缺少的物质,显而易见,瑞雪的年份,茶叶质量差不了。 在瑞雪的加持下,2022年的春白茶,生长得香气清雅如雪中寒梅,汤水柔润,天生自带一股风流雅韵。 2022年的白茶值得收藏。 其次还有倒春寒的2018年、2021年,春天是个多变的季节,乍暖还寒,忽冷忽热是常态。遭遇倒春寒的茶树,生长会变得缓慢,乍冷的天气给茶树带来危机感,迫使它增加养分的吸收。这个时候采摘的茶树,内质丰厚,喝起来滋味足,香气丰富,会更加好喝一些。 收藏转化未来可期。 2021年春白毫银针,芽头饱满,通体满覆银毫,如银似雪。经自然萎凋,毫香鲜浓,汤感醇厚,清甜爽口。 2021年春荒野白牡丹,自带山野七夕,外形优美,一芽一叶,具有馥郁花香、毫香,内质丰厚,口感醇和清甜,入口顺滑。 2022年明前白毫银针,白毫多,嫩度高,饼型饱满,茶芽均匀,毫香弥漫。 2022年明前白牡丹,人工采摘一芽一二叶,鲜爽度高。花香馥郁,带毫香。 (高品质茶青压饼,节省空间,宜品宜藏,更有大容量整箱装与精致单饼装可选) |